Luego, lo soldé con estaño, y después lo selle con silicon rojo. La idea es hacer un baño maria para llevar la temperatura del macerado a los 67ºC necesarios.
sábado, 14 de abril de 2012
Primer Paso
Bueno, después del primer experimento me pusé a estudiar, todo por internet, acerca de la fabricación de cerveza, y conseguí todos los procesos de elaboración, por lo que el reto que tengo ahora es fabricar la maquinaria suficiente para producir 5 litros de cerveza de forma de "Todo Grano".
El primer paso, el macerador: Para eso, compré una olla de aluminio de esa que llaman "mondonguera" y le taladré un hueco con un sacabocado para introducirle un elemento calefactor, igual de los que usan los calentadores de agua caseros.
Luego, lo soldé con estaño, y después lo selle con silicon rojo. La idea es hacer un baño maria para llevar la temperatura del macerado a los 67ºC necesarios.
Y bueno, compré un termometro de cocina, para ver la temperatura que va a tener el macerado, y el control de temperatura lo hace el mismo calentador, que le agrego yo mismo, el apagado y encendido necesario para que la temperatura sea mas estable.
Luego, lo soldé con estaño, y después lo selle con silicon rojo. La idea es hacer un baño maria para llevar la temperatura del macerado a los 67ºC necesarios.
Origen de este blog (Introducción)
Hola a todos que están leyendo estas líneas,
Esta primera entrada del blog, trataré de hacer una introducción de su razón de ser, y porque me he motivado a escribirlo.
En principio quisiera contar porque estoy intentando hacer cerveza casera. Es una tradición en la región andina de Venezuela, que cuando nace un hijo, a las personas que vienen a conocerlo, se les da a probar los miaos del bebé. Estos miaos es una preparación de una bebida alcohólica destilada con algunas ramas que le den aroma. Bueno, ya cuando faltaba poco para nacer mi primer hijo, aqui en Caracas, no conseguía (o no busqué demasiado) el miche andino, por lo cual no tenía nada preparado para elaborar los miaos, y gracias a un programa de televisión, me animé a hacer cerveza, por lo que fui al mercado y conseguí los ingredientes, pero no eran los que hacían falta por lo que improvisé. En vez de cebada en grano, conseguí cebada perlada, y lúpulo, conseguí unas hierbas amargas, y procedí a realizarlo, ayudado con el azúcar de una panela de papelon, y la levadura utilizada fue la levadura que usan para el pan, que según investigué es la misma especie. El experimento funcionó y la bebida fermentó. A las personas que los probaron, tuve de algunas buenas comentarios, a las mujeres no le gustó por el amargon, y a los hombres le gustó, por lo que ahora he decidido arrancar con una cervecería casera, para la familia y los amigos, y depende como me vaya, para todo el mundo que quiera probarla.
Esta primera entrada del blog, trataré de hacer una introducción de su razón de ser, y porque me he motivado a escribirlo.
En principio quisiera contar porque estoy intentando hacer cerveza casera. Es una tradición en la región andina de Venezuela, que cuando nace un hijo, a las personas que vienen a conocerlo, se les da a probar los miaos del bebé. Estos miaos es una preparación de una bebida alcohólica destilada con algunas ramas que le den aroma. Bueno, ya cuando faltaba poco para nacer mi primer hijo, aqui en Caracas, no conseguía (o no busqué demasiado) el miche andino, por lo cual no tenía nada preparado para elaborar los miaos, y gracias a un programa de televisión, me animé a hacer cerveza, por lo que fui al mercado y conseguí los ingredientes, pero no eran los que hacían falta por lo que improvisé. En vez de cebada en grano, conseguí cebada perlada, y lúpulo, conseguí unas hierbas amargas, y procedí a realizarlo, ayudado con el azúcar de una panela de papelon, y la levadura utilizada fue la levadura que usan para el pan, que según investigué es la misma especie. El experimento funcionó y la bebida fermentó. A las personas que los probaron, tuve de algunas buenas comentarios, a las mujeres no le gustó por el amargon, y a los hombres le gustó, por lo que ahora he decidido arrancar con una cervecería casera, para la familia y los amigos, y depende como me vaya, para todo el mundo que quiera probarla.
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